پرورش شترمرغ در ایران
ورود هر صنعت نوپایی به کشور نیازبه تحقیقات اولیه در این زمینه دارد.به طور نمونه ،چین همزمان با ایرانرا آغاز کرد در حالی که در یک برهه ۱۰ ساله پیش از آن تحقیقات خود را انجام داده بود و با ظرفیت بالا واردات این پرنده را آغاز کرده؛اما در ایران همزمان با واردات ،تحقیقات و تولید آن شروع شد.
چین اکنون سالانه ۱۰۰۰۰۰ قطعه شتر مرغ تولید میکند در صورتی که ما در ایران تولید آنچنانی نداریم وهنوز وارد کننده هستیم.قفل این صنعت ۱۸ سال پیش در ایران باز شده ولی هنوز گوشت شترمرغ بطور چشمگیری بازار خود را پیدا نکرده است ؛وسرانه مصرف گوشت شترمرغ در ایران به ازاء هر نفر در حال حاضر فقط ۱۵۰-۱۰۰ گرم است .اگرچه با افزایش قیمت در سایر گوشت ها بویژه قرمز به دلیل کاهش تفاوت بین گوشت قرمز و گوشت شترمرغ کاهش یافته و تقاضا برای آن در حال افزایش است.
درباره این سایت